| Samenvatting | Men neme een Frans kippenboutje, Italiaanse ham, Schotse zalm of Thaise garnalen. Daarbij een goed glas wijn, een snufje zee en een straaltje zon en voilà, de ingrediënten voor aangenaam genieten zijn aanwezig. Aan de positieve herinnering van dit genieten wordt danig afgedaan wanneer achteraf nare verschijnselen als buikkrampen, veroorzaakt door het eten van besmet vlees of vis, zouden optreden. Om die reden vinden allerlei keuringen en veterinaire controles plaats: voldoen de dieren en hun producten aan de gezondheidseisen van de nationale en communautaire regelgeving? |
|---|
